“大伟!卫国,那些粉肠处理好了没?”简易营地厨房中,烟火升腾,却又被山风吹散,覃龙指导制作的无烟灶,最大限度地让白烟分散消逝,江奔宇的声音急切又带着期待,在营地各种炊具碰撞的嘈杂声里显得格外清晰。他眉头轻皱,眼睛不停地在营地里厨房各个角落打转,时不时还抬手看一眼时间,显然对上次留下的鹿肠的处理进度极为上心 ,脑海里已经在勾勒接下来制作美食的步骤。
“老大,处理干净了,正在沥干水分。”大伟额头上挂着细密的汗珠,手上的动作不停,一边忙碌地擦拭着手中的鹿肠,一边扯着嗓子大声回答道。他的眼神中透着认真,每擦拭一下,都像是在完成一件极为重要的仪式,不放过任何一个细小的褶皱和杂质,每一个步骤都做得一丝不苟。
“虎哥,拿来当绑绳的小草藤准备好了没?”江奔宇紧接着问道,脚步快速移动,目光急切地转向正在一旁忙活的何虎。
此时营地厨房的热气已经弥漫开来,熏得人脸上暖烘烘的,可江奔宇完全顾不上这些,只想着赶紧把食材都准备齐全。
“老大,正在处理藤条那些叶子。”何虎头也不抬地回应着,双手像是上了发条一般,快速地剔除着草藤上的多余部分。他的眼睛紧紧盯着手中的草藤,凭借着丰富的经验,精准地判断去除着叶子,确保每一根草藤都粗细均匀、符合要求。
“强军,叫你找的干净枯松针,好了没?”江奔宇又问道,声音提高了几分,在这喧闹的营地厨房里努力让自己的声音传得更远。他的身影在炉灶和案板之间来回穿梭,衣服上已经沾上了不少残渣和油渍,但他浑然不觉。
“老大,找回来的,现在处理夹在松针里的杂物!”林强军坐在角落里,背对着厨房的热闹,专注地分拣着松针。他的眼神专注,每拿起一根松针,都要对着光线仔细查看,生怕有一丝杂质混入其中,额头的碎发被汗水浸湿,黏在脸颊上。
“龙哥,那些肥肉炼出来油了没?”江奔宇继续问道,目光投向正在营地炉灶前忙碌的覃龙,空气中已经隐隐有了油炸肉香,让人心生期待。
“老大,基本可以了,只是这些金黄酥脆的肥肉油渣,怎么处理?直接吃?”覃龙举着锅铲,微微侧身,看着锅里的油渣,有些犹豫地问道。他的脸上被炉灶的热气熏得通红,鼻尖上也冒出了汗珠,锅里的油渣在小火的慢煎下,发出滋滋的声响,散发出诱人的香气。
“放心吧!不会浪费的!”江奔宇笑着说道,脸上露出自信的笑容,随即又对着张子豪喊道:“子豪,剩下的伙伴们,就把这剁碎的野葱和荠菜,跟盐,油,炒花生,木薯粉,全部搅拌均匀混合在一起。”他一边说着,一边用手比划着各种调料的用量,确保张子豪能准确理解他的意思。
“知道了,老大!”张子豪响亮地应答,手中的木棍开始搅拌器发出哗哗的划响的声音。他站在一个巨大的铝锅盆前,双脚分开,稳稳地站着,随着手舞棍动的转动,食材在他的操作下逐渐融合成一体,各种食材的香气也开始混合在一起,弥漫在整个营地厨房里。
不一会儿,李大伟的声音传来:“老大!粉肠处理好了!”他的语气中带着一丝成就感,挺直了腰杆,脸上洋溢着自豪的笑容,仿佛完成了一项了不起的任务。
“老大,我的草藤也准备好了!”何虎紧接着说道,手中拿着一捆整齐的草藤,草藤被处理得干干净净,没有一丝多余的杂质,他的眼神中透着期待,等待着江奔宇下一步的指示。
“老大,我的松针也处理好了!”林强军的声音也不甘示弱,从角落里传来,他站起身来,手中捧着一篮处理好的松针,松针在他的整理下,整齐地排列着,散发着淡淡的松香味。
“老大,肥肉炼制的肉油也好了!”覃龙高声报告,锅里的油渣散发着诱人的香气,他小心翼翼地将炼制好的肉油倒入一个干净的容器中,油渣被捞了出来,放在一旁备用。
“老大,我这材料也搅拌均匀了!”张子豪兴奋地说道,手中的木棍也缓缓停下,他看着盆里已经搅拌均匀的食材,脸上露出满意的笑容,额头上的汗水顺着脸颊滑落,滴在了地上。
“很好!那就开始吧。”江奔宇满意地点点头,眼神中透露出坚定和自信,开始有条不紊地指挥起来,“把这些搅拌均匀的食材,全部挤进去鹿肠里去。然后每隔一个巴掌四个手指头的宽度就用小草藤打一个节,像个波浪一样,绑好后,就把隔水架放在滚烫的锅里,再把松针铺到鹿肠酿上面,一层松针一层鹿肠酿相互叠加起来,放到锅里,然后保持火候蒸熟它。”他一边说着,一边亲自示范着如何将食材挤进粉肠,以及如何用草藤打结,动作熟练而流畅。
“梁智峰,你做得隔水架,可以吧?一会要开始蒸了。”江奔宇看向梁智峰,语气中带着几分询问。此时,简易营地厨房里已经摆满了各种准备好的食材和器具,弥漫着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。