醋溜大白菜的家常做法,小白菜炒香干

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白菜所含维生素C是苹果的10倍左右。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠，促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

醋溜大白菜是一道老少皆宜的家常菜，下面分享下我的制作方法：

1，这是我提前泡好的大白菜，洗净备用。2，葱姜蒜切好，干红辣椒切段，花椒备好。3，热锅凉油，放入花椒粒、干红辣椒炒出香味。

4，放入葱姜蒜炒出香味。5，放入白菜片大火翻炒至稍变软。

6，调入酱油、蚝油、盐、鸡精、糖，翻炒均匀即可出锅。

小白菜炒香干

食材：小白菜300克、香干4块、蒜2瓣、蚝油1汤匙、油盐适量、鸡精1茶匙

1、将香干清洗干净，切成小块，蒜切末。

2、小白菜洗净后切段，锅中烧水，水开后放入小白菜焯水至断生，将小白菜捞出沥水。

3、锅中烧油，油热后放入蒜末，小火炒出蒜香味。

4、放入小白菜翻炒至变软。

5、加入蚝油、盐、鸡精、糖翻炒均匀即可出锅。

香辣小白菜

小白菜250克、干辣椒3个、蒜3瓣、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精1勺。

1、小白菜洗净切成段，干辣椒洗净切成段，蒜切片备用。

2、锅内倒入油，油热后放入干辣椒段煸炒出香味。