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竹笋汤的家常做法,味道清淡独特

作者:admin时间:2023-01-25 10:44:01阅读数:

竹笋汤的家常做法

每年一到冬天我家餐桌上总少不了的一道汤品,每次一上桌,大家都欢呼雀跃,喜欢的朋友也不妨一试!

我的家乡在江南水乡,我们这里的冬笋也叫春笋,盛产于江南水乡。以前生活困难,只有冬天才能吃到春笋,然而现在一年四季都能买到春笋。所以冬笋是很美味的食材,在我家很少吃到了。

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它既是蔬菜也是水果,冬笋既可以生食,也可以入菜,与肉类同炒也是很鲜美的。我家闺女爱吃肉,天冷了也是天天嚷嚷着要吃肉,当妈的也是绞尽脑汁想着怎么做给她吃。

除了时令蔬菜,我也会将冰箱里冷冻的一些肉类拿出来搭配,有时候也会创新一下,将不同的时令菜品搭配在一起。比如,今天这道菜就是用了春笋和冬笋来搭配的。春笋,被称为“黄金”蔬菜,口感鲜嫩爽脆,味道清淡独特,营养价值丰富,被称为“菜中珍品”,它含有大量的蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等营养元素,特别适合给孩子吃。

另外,它的膳食纤维含量也很丰富,可以促进消化,而且脂肪含量很低,经常吃也不担心会肥胖。用春笋和冬笋一起搭配做菜,无论是味道还是口感都是很不错的,做法也简单,吃着一点都不油腻,下面一起看看具体的烹饪步骤吧!

春笋炒肉丝

配料:

竹笋一根、瘦肉一块、生姜一块、大蒜2瓣、红椒半个、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、红薯淀粉适量、白糖少许、料酒少许、胡椒粉少许

烹饪步骤:

1、首先准备好所有的食材。

2、春笋清理干净后切成薄片备用。

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